品質·保證
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企業質量信用報告
- 分類：品質保證
- 發布時間：2018-10-10 00:00:00
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概要:
詳情
山東凱加食品股份有限公司
質量、社會責任信用報告
1 前言
公司本著“以質取勝、持續改進、勇創新高“的企業方針，依法經營、公司治理、科學發展、環境保護、節能減排、安全生產、顧客至上等方面的信息，旨在使社會各界了解凱加食品履行社會責任的理念和工作開展情況，聽取各界意見，接受監督，改進工作。編制2016年度企業質量信用報告。
1.1總經理承諾
我們是一流的企業。一流的企業不僅出業績和人才，而且出文化。在凱加食品近二十年發展歷程的成功經驗所總結的理論精華指引下，我們用“精誠、精細”的開拓創新精神一次次的把凱加食品的事業推向前進，創造產品，提服務，培育品牌，贏得了信譽和口碑。這是我們共同擁有的一筆巨大而寶貴的資產，也是我們提供產品和個性化服務的充盈信心和堅定決心之所在。
1.2企業簡介
山東凱加食品股份有限公司于2000年3月成立，是一家以肉雞養殖、孵化、宰殺加工、速凍調理食品加工為主的農業產業化國家重點龍頭企業，總占地面積20萬平方米，公司注冊資本10000萬元，現有員工近3000人，其中各類專業技術才近300人。主營業務包括加工出口禽肉調理食品、偶蹄動物制品、鹽漬蔬菜、面食品、水果蔬菜等系列產品。公司已通過ISO22000、BRC、QS等認證，先后榮獲山東省農業產業化先進龍頭企業、濰坊市農業產業化十佳龍頭企業、國家首批35家對日出口禽肉熱加工廠之一等榮譽稱號。凱加食品是山東省著名商標，凱加牌產品榮獲山東名牌稱號，并被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品。
公司成立了技術開發中心、養殖技術服務中心，為各養殖場提供養殖服務、市場信息咨詢、畜禽疾病診斷和防治等技術服務，山東凱加技術研發中心于2006年被認定為“山東省級工程技術研究中心”。為提升公司的研發和生產水平，公司先后與日本農林省畜禽研究院、山東省農科院、山東農業大學等國內外科研院校建立了長期穩定合作關系，并聘請3位日本專家、13位國內資深專家和教授擔任企業技術顧問、管理顧問，致力于養殖和精深加工技術的研究和成果轉化。為確保食品安全，公司建立起了源頭控制體系、安全衛生控制體系、實驗室檢測控制體系，在一體化、五統一管理模式的基礎上，加大了對備案養殖場的管理力度，保證產品質量控制體系的有效運行，形成了比較成熟的檢驗檢疫部門和企業出口及內銷食品、農產品安全衛生立體監控網絡。
2 報告正文
2.1企業質量理念
企業理念：員工創造企業、企業創造產品、產品創造市場
質量方針：團結、拼搏、開拓、創新
質量目標：以質取勝、持續改進、勇創新高
2.2內部質量管理
企業的內部管理由分廠廠長全面負責，主要體現在現場管理、生產過程管理、設備管理和人員管理四個方面。
1、現場管理：主要對生產現場的衛生、設備、臺帳、安全幾個方面進行檢查，出現問題出具整改通知單按規定時間整改完畢，由相關人員驗證考核。
2、生產過程管理：根據規程和公司制度的要求，結合生產實際，編制生產過程質量控制圖表和原燃材料、半成品、成品的內控質量指標。運用數理統計方法，掌握質量波動規律，不斷提高預見性和預防能力，及時采取糾正措施，確保生產全過程處于受控狀態。依據新版《食品企業質量管理規程》要求，修訂各項管理制度和文件，對崗位作業指導書和儀器操作過程進行了完善，保證了ISO9000質量管理體系的有效運行。
3、檢驗設備管理：根據《食品企業質量管理規程》要求配置了滿足食品質量檢驗和生產控制要求的儀器設備。設備的管理和使用我們做到“三好”（管好、用好、完好）、“三防”（防塵、防潮、防震）、“四會”（會操作、會保養、會檢查、會簡單維修）、“四定”（定人保管、定人養護、定室存放、定期校驗），保證儀器設備性能安全可靠。并按《規程》要求，對每臺儀器設備建立了設備檔案，包括設備名稱、規格型號、編號、生產廠家、出廠日期、合格證、使用說明書及使用規程中維修、檢定（校準）等記錄和檢定證書、設備的維護保養計劃等內容。建立儀器設備自校規程和自校記錄，做好自校記錄。
4、人員管理：建立人員檔案，檔案內容包括學歷證書、培訓檔案、上崗操作證、技能等級證書、學習經歷等內容。按年度培訓計劃對各級人員進行理論培訓和實際操作培訓。
2.2.1質量管理機構
公司管理者為總經理，總經理任命主管質量副總為管理者代表行使質量管理權利，下設ISO9000管理體系辦公司負責全公司質量管理具體事宜，辦公室設在公司品控部，設有專職的質量管理人員，對公司的質量工作進行考核、監督和檢查。凱加食品下屬各分廠管理者為廠長，廠長任命主管質量的副廠長為分管理者代表，主管本單位的質量管理工作，分廠下設ISO9000質量管理體系辦公室負責本單位的質量管理工作，辦公室設在分廠生產辦，配有專職的質量管理員對本單位的質量管理工作的監督、檢查和考核，每個部門和人員均有詳細的職責和權限，形成層層有落實層層有考核的管理機構。
2.2.2質量管理體系：
公司建立ISO9000質量管理體系，規范質量管理工作，明確各級領導，部門職責、權限和相互關系，做到職責清晰、管理科學。
各級職能部門、崗位都制定了嚴格的切實可行的質量管理規范，并根據國標、《食品企業質量管理規程》及公司的《質量手冊》和《程序文件》制定了企業的《內控質量標準》《質量管理制度》《工序質量管理考核細則》等規章制度。結合以上制度化驗室嚴格制定了四道關：一是把好進廠原燃材料質量關；二是把好生產過程控制關；三是把好熟料煅燒關；四是把好食品出廠關；將涉及到的指標分解到車間、班組，形成一個完成的質量管理網絡和標準化體系，使質量管理有章可循、有法可依、質量管理規范完全可控。
2.3企業質量誠信
2.3.1質量誠信管理
銷售公司始終堅持“以質取勝，持續改進、永創新高”的質量方針，加強了產品售前、售中、售后服務工作，保證客戶信息的及時傳遞和客戶的投訴處理意見的及時反饋。拓寬了銷售網點，凱加食品專設銷售督導員一名，專門負責產品質量和服務質量的全過程監控，遵照ISO9001質量管理體系服務程序的規定要求，凱加食品在“凱加”牌系列產品銷售全過程并提出銷售服務“八項承諾”：
1、服務目標：產品給客戶；服務求發展；客戶需求是起點；客戶滿意是目的；程序執行是關鍵；做精做細全過程。
2、保證提供技術和業務咨詢，使顧客準確了解我公司產品品種、性能、各項指標、使用范圍、價格以及供貨能力、運輸規模、結賬方式、質量異議的處理等情況。
3、不分新老客戶，不論數量多少，耐心仔細地回答客戶詢問，保證一視同仁，提供相同的全過程服務。
4、保證裝車質量，及時承運供貨，如發生不可抗力因素導致供貨遲延，力求做到提前告知。
5、保證隨車發出產品合格證，提貨后7天內提供3天的《食品質量檢驗報告單》，32天內提供補報的28天強度結果，由營銷員送到用戶。
6、委托我公司承運的食品出現淋雨結塊，包退換；客戶自運提貨不放空車；散裝車出廠打鉛封，保證您的食品不短缺；
7、保證及時開據并送達各類發票、收據，定期做好對帳工作。
8、保證及時處理客戶投訴，做到事事有答復，件件有回音。投訴處理不超過24小時，重大投訴事件銷售經理會同技術服務中心人員12小時內親臨現場，面見客戶（僅限本地區）。
2.3.2質量文化建設
凱加食品自成立以來，始終堅持“以質取勝、顧客第一、持續改進、永創新高”的質量方針開展工作，運用先進的管理思想，建立科學的管理體系，形成行之有效的管理制度，依法治廠、以情管人。嚴格按照ISO9000標準，做到管理、執行、驗證三權分立，職責、權限明確。按照A管理模式建立組織機構，逐級管理，做到管理即無空白又無重疊，事事有人管，人人都管事，管事憑效果，管人憑考核，考核必落實。按照全面質量管理中的科學方法，從人、機、料、法、環、資金、信息入手分析問題，運用PDCA程序持續驗證、總結，提升綜合管理能力。積極推行6S管理，按照軍人的作風做到遵守紀律，雷厲風行，團結協作，內強素質，外塑形象。以少的成本、費用、損失，爭取大的產出和利潤。
依據公司 “品牌 落實 愛心 系統” 的管理目標和“以質取勝 持續改進 永創新高”的質量方針要求開展品牌建設工作。為進一步推動企業創名牌產品的戰略，增強企業產品的核心競爭力，我們建立和完善了創建名牌產品的激勵機制。認真貫徹產品標準，強化質量管理，嚴格按ISO9000標準開展各項質量管理工作，對內抓管理，降成本增效益，對外拓市場，創品牌樹形象。各項基礎管理工作的順利開展，為公司創新名牌奠定了堅實基礎。
2.4企業質量基礎
2.4.1企業產品標準
本企業生產的所有產品都是執行國家標準，同時企業制定了嚴于國家標準的內控企業標準。公司每年與市計量檢定所簽訂檢定合同，負責對要求強檢的計量儀器和檢驗儀器進行檢定和校驗。公司下屬分廠派專人學習取得了計量檢定資格證書，負責對本單位的計量器具進行校驗。
2.4.2特種設備安全管理情況
高度重視安全管理工作，公司設有安全管理辦公室專職負責各單位的安全管理工作的檢查、考核、監督、管理工作。制定《安全管理制度》根據要求每月對分廠進行檢查考核，考核結果與分廠月度獎金掛鉤。對檢查出的不符合項現場開具不符合項整改報告單，限期整改，整改完成后由專人進行驗證，形成了檢查有落實，落實有考核，考核有整改，整改有驗證的管理體系。同時每月將檢查的情況進行匯總，通報情報全公司，達到舉一反三的整改效果。
每年公司組織相關人員進行安全繼續教育培訓，培訓合格頒發安全資格證書，行政部每年負責特種設備安全操作證書的培訓，同時采用請進來，送出去的培訓方式邀請專業老師對員工進行培訓，提高員工的實際操作水平。特種作業人員持證上崗率100%。
2.3產品質量責任
凱加食品遵循ISO9000質量體系服務管理程序的規定要求，在產品銷售的全過程向廣大客戶鄭重承諾：
產品給客戶；服務求發展；客戶需求是起點；客戶滿意是目的；程序執行是關鍵；做精做細全過程。
保證提供技術和業務咨詢，使顧客準確了解我公司產品品種、性能、各項指標、使用范圍、價格以及供貨能力、運輸規模、結賬方式、質量異議的處理等情況。
2.4質量風險管理
銷售公司各科接到客戶投訴后，保證在24小時內做出答復，并以快的速度到達現場。若發生數量短缺，公司采取缺一賠十的賠付方式； 若發現銷售人員服務不到位，公司將嚴格按文件對相關人員進行考核；若發現食品質量問題，由各科片區業務員與分廠化驗室技術人員聯系到現場進行處理，通過現場調查幫助用戶解決實際問題，并形成處理意見，直到用戶滿意為止。
3 報告結束語
在新的起點上，我公司將全面落實科學發展觀，以實現循環經濟、可持續發展為目標，緊緊抓住西部大開發的歷史機遇，堅持科學化管理、多元化經營、規模化生產、市場化運作的發展思路，不斷加快新型工業化建設步伐。圍繞科學發展這個中心，以管理為根基，以改制為動力，以擴張為主線。堅持以信息化帶動工業化，以工業化促進信息化，走出了一條科技含量高、經濟效益好、資源消耗低、環境污染少、人力資源優勢得到充分發揮的新型工業化道路。在今后的發展道路上，我公司將以產品和服務回報廣大關心和支持我們的客戶。
